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Elementos de tecnología de alimentos / Norma W. Desrosier.

Desrosier, Norman W.

Elementos de tecnología de alimentos / Norma W. Desrosier. - México CECSA 1983 - 783 p. il. 24 cm.

ISBN: 9682603854

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Procesamiento y manufactura

LC Class. No.: TP370 D4718

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